… eller Nordic Bean

Sæt straks kryds i kalenderen ved weekenden 23-25/8. Denne weekend afholdes der chokoladefestival i København, men en anderledes festival end dem, som Chokoladeselskabet har afholdt gennem en årrække.

Chokoladefestivalen er en del af det større arrangement Copenhagen Cooking og med et skarpt fokus på håndværkschokolade. Det er således de egentlige chokolademagere, som fremstiller chokolade af kakaobønner, der er at finde på festivalen. Chokoladefestivalen lanceres under navnet “Nordic Craft Chocolate Festival” og er en videreførelse af en tilsvarende chokoladefestival, der blev afholdt i Bergen i Norge sidste år. Mens Copenhagen Cooking har aktiviteter hele ugen, så er chokoladefestivalen åben disse dage:
Fredag d. 23/8 kl. 12-19
Lørdag d. 24/8 kl. 10-18
Søndag d. 25/8 kl. 10-15

Det foregår på Flæsketorvet i Kødbyen i København. Der er ingen tilmelding og entré er gratis. Du kan læse mere her:
https://www.copenhagencooking.dk/events-2024/nordic-craft-chocolate-festival/nordic-craft-chocolate-festival-2024/

Hvis du kan afse nogle timer til at være behjælpelig som frivillig til chokoladefestivalen, vil din assistance være velkommen. Send en mail til formand@chokoladeselskabet.dk med angivelse af tidspunkt, hvor du kan være behjælpelig.

Læs alt om chokoladefestivalen, som finder sted 12.-13. marts 2022, her:

http://chokoladeselskabet.dk/wp/?page_id=50 .

Du kan bl.a. se den foreløbige udstillerliste, workshops, hvad der sker i demokøkkenet mm.

Til oktober bliver der atter afholdt verdens største konkurrence for chokoladekokke ”World Chocolate Masters” i Paris. Inden da bliver de mange finalister verden over fundet ved kvartfinaler og d. 5. og 6. maj er turen kommet til den skandinaviske kvartfinale, der finder sted på Hotel og Restaurantskolen i Valby.

De fem deltagere der skal dyste om at komme videre til den store finale i paris er Gabriel Ahlgreen og Tor Stubbe fra Danmark, Eero Paulamäki fra Finland, Marte Krystad fra Norge og Stefan Hrafn Sigfusson fra Island. Deltagerne skal både lave dagens kage, chokolade to go, en støbt praliné samt et showpiece.

Arrangementet er åbenbt for offentligheden og billetter kan købes på eventet. Læs mere om eventet her.