Værd at vide_cover

Chokoladeviden

Lyst til at lære mere om kvalitetschokolade? Selskabet afholder kurser, smagninger og andre arrangementer året rundt. Selskabet udgiver også Chocolatier, et nyhedsbrev med fokus på alt inden for chokoladens verden. 

Chokofestival2013_forside2

Chokoladefestivalen

Chokoladefestivalen er Danmarks største begivenhed for chokoladeelskere, en hyldest til god chokolade med masser af udstillere, foredrag, demokøkken og meget mere. I 2017 afholdes festivalen den 25. og 26. februar i FORUM – BEMÆRK NY ADRESSE. Sæt kryds i kalenderen allerede nu!

Chokohjertet

Bliv medlem

Elsker du chokolade og vil du gerne have flere gode chokoladeoplevelser ind i dit liv? Så bliv medlem af Chokoladeselskabet. Du får adgang til smagninger, kurser, den årlige Chokoladefestival – og du modtager Chocolatier, Chokoladeselskabets eget nyhedsbrev.

Nyheder

DSC_9101

Fyldte chokolader, afholdt med Mark Hermann

August 17, 2017

Nørd-kursus med fyldte chokolader! 2 dage var vores medlemmer i køkkenet. Der blev knoklet, grinet og hygget! Jeg er sikker på at vores medlemmer sov tungt og chokolade-mættet når de kom hjem efter 8 timer i køkkenet. Dette kursus var præcis hvad vi elsker at levere til vores medlemmer. Fokus på chokoladen, bruge den på …

2017-08-05 14.47.22

Tilmelding til efterår/vinter arrangementer er åbent!

August 9, 2017

Programmet for vores arrangementer efter sommerferien er offentliggjort! Vores medlemmer har allerede haft muligheden for at få tidlig adgang og sikre sig billetter til de spændende kurser. Nu er der åbnet op for offentligheden på madbillet.dk så vi kan dele ud af vores glæde og berige andre med mulighederne. Vi har helt eksklusivt sikret os …

dsc_2352

Tilmeld dig forårets arrangementer nu!

February 25, 2017

Så er forårets arrangementer ved at være på plads. Fra i dag vil det være muligt at tilmelde sig de første fem af forårets arrangementer. Vi skal lave alt fra påskegodter til amerikanske lagkager. Vi får en indføring i isens verden, først ved et besøg hos ismesteren Cathrine Østerberg og siden går vi selv i …

eb6755840b3a2ede10718eb1ebe212d8

Tillykke til vinderne af julekalendere 2016

November 21, 2016

Først og fremmest et stort tak til alle de deltagende! Vi har i år fået dobbelt så mange svar som sidste år! Sværhedsgraden viste sig at være god i år – Eller måske lidt fræk, for flere faldt i fælden med at læse om Friis-Holm, på hans egen hjemmeside. Den er tydelig vis ikke opdateret …

dsc_2359

Kagepynt med Pernille Morthensen

November 13, 2016

Søndag den 6. November havde vi inviteret Pernille fra den Store Bagedyst i køkkenet på Nørrebro. Pernille havde lagt en meget simpelplan for dagen: Pynt en lagkage med så mange tekniker som muligt. Der var altså lagt grobund for at få prøvet alle de sjove cirkler, pumper og meget mere! Pernille gik bevægede sig rundt …

fil-03-11-2016-17-06-11

Flødeboller med Frederiksberg Chokolade

November 3, 2016

Onsdag  aften i  historiske rammer på Frederiksberg Allé, blev vi udfordret på teknik, fingerfærdigheder og tålmodighed. Louise hos Frederiksberg Chokolade bød velkommen til de hellige lokaler hvor der skabes de kendte smagfulde stykker chokolade. Stemningen var hyggelig og munter som arbejdet kunne sætte i gang, godt sat af Louises historier fra de tidlige dage af forretningens lange …