Værd at vide_cover

Chokoladeviden

Lyst til at lære mere om kvalitetschokolade? Selskabet afholder kurser, smagninger og andre arrangementer året rundt. Selskabet udgiver også Chocolatier, et nyhedsbrev med fokus på alt inden for chokoladens verden. 

Chokofestival2013_forside2

Chokoladefestivalen

Chokoladefestivalen er Danmarks største begivenhed for chokoladeelskere, en hyldest til god chokolade med cirka 40 udstillere, foredrag, demokøkken og meget mere. I 2016 afholdes festivalen den 27. og 28. februar i TAP 1. Sæt kryds i kalenderen allerede nu!

Chokohjertet

Bliv medlem

Elsker du chokolade og vil du gerne have flere gode chokoladeoplevelser ind i dit liv? Så bliv medlem af Chokoladeselskabet. Du får adgang til smagninger, kurser, den årlige Chokoladefestival – og du modtager Chocolatier, Chokoladeselskabets eget nyhedsbrev.

Nyheder

Parkeringsforhold ved årets festival

February 26, 2016

Da byggeriet ved Carlsbergbyen er fuldt i gang, så har entreprenørerne inddraget den parkeringsplads som lå overfor Tap1. Vi råder derfor vores gæster til at tage offentlig transport til årets festival! Eller finde andre parkeringsforhold og gå det sidste stykke til Carlsbergbyen. Området omkring Carlsbergbyen er stærkt præget af vejarbejder og byggepladser, derfor kan man …

eb6755840b3a2ede10718eb1ebe212d8

Vinderne af julekonkurrence ’15

November 23, 2015

Tak for den store opmærksomhed og alle jeres svar! Konklusionen må være, at konkurrencen var for let – Alle svarede korrekt Der er udtrykket 10 heldige vindere ved lodtrækning, tillykke til: Gitte D. Jepsen Shannet Nielsen T. Charlotte Paulsen Hanne Mouritsen Lise Riisbjerg Naor Christensen Line P. Olsen Camilla Eriksen Dorte H. Rasmussen Dorte Gerlif I …

Arriba Gud4

Summerbird bag nyt chokoladeunivers i København

October 29, 2015

I dag slår dørene op til et nyt chokoladeunivers i hjertet af København. Det er Summerbirds Mikael Grønlykke og kokken Thomas Hermann der står bag det nye koncept. Omdrejningspunktet vil være mørke chokolader produceret på bønnen Arriba Nacional, dansk designet bagværk samt en restaurant med kun ét bord ved kokken Thomas Herman. Addressen er Ny Østergade 9, …

world_chocolate_masters_2015

Verdensmesterskaberne i chokolade

October 27, 2015

Så starter World Chocolate Masters-konkurrencen i Paris, og Danmark deltager!   Onsdag d. 28. oktober starter verdensmesterskaberne i Chokolade. Det er begivenheden World Chocolate Masters, der løber af stablen for sjette gang i Paris, og blandt de 20 dygtige chocolatierer fra hele verden, der kæmper om den prestigefyldte titel, er også danske Tor Stubbe er …

DSC_7069

4 Kager 4 Chokolader

September 26, 2015

Søndag den 20. September mødtes chokolade entusiaster til en hyggelig dag i køkkenet. Formålet med dagen var at smage betydning af chokolade i forskellige kageopskrifter. Ville det være muligt at smage forskel på hvilken chokolade vi bruger? Vi bagte: Gateau Marcel Mazarinkage m. chokolade stykker Bananmuffins med chokolade stykker Brownie De perfekte Chokolade muffins Chokolader der …

11004586_10153661769013082_1204068879673828464_o

Eksklusivt! Mark Hermann’s fyldte chokolader

June 15, 2015

Arrangementudvalget er gået på sommerferie, det betyder dog ikke at vi ikke har en finger på pulsen. Vi går stadig og forbereder os til sensommer og efterårets arrangementer. En lille nyhed som kom på mail fra Mark Hermann, som står for salget af Amedei og Original Beans chokolade. Mark sælger  nu sine fyldte chokolader på Store …